AOC Pomerol "Clos Plince" - Château Gombaude Guillot

LE VIN

Le terroir de graves sur argiles, planté de merlot (70 %) et de cabernet franc, a engendré un vin solaire. Très coloré, animé de reflets violets, ce 2015 s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges cuits ou confits, nuancés de touches de gibier, le boisé restant très discret. Chaleureux en attaque, d'une belle rondeur, il est tendu par une petite nervosité. Ses tanins denses commencent à s'assouplir. Un vin sincère, « nature », qui pourra assez vite paraître à table.

LE VIGNERON

Claire Laval a repris en 1983 avec son mari Dominique Techer Gombaude-Guillot, un vignoble familial d'environ 8 ha, créé en 1860 sur du plateau de Pomerol. Acquis en 1996, le Clos Plince (1 ha environ) s'est ajouté à ce cru. Le couple a engagé la conversion bio de l'ensemble dès 1997 (certification en 2000) et confié en 2015 à son fils Olivier la gestion de ces propriétés.

DÉTAIL DU VIN 

Combien de bouteilles dont été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé ce vin ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire ce vin ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.